京味　もと井

お店のことを第一に考えてくれる配慮がうれしい！

飲食店

お店のエアコンは壁掛形のみ、夏場はすごく暑いためカウンターに氷柱を置いてしのいでおり、お客様にご迷惑をお掛けしていました。そろそろエアコンを追加で設置した方が良いと思い量販店へ行くと、お店の構造上、付けられないと言われ困っていました。ちょうどその頃、東3さんのDMを拝見し、お電話したのがきっかけです。
来ていただいたプランナーさんはとても対応が良く、お店の雰囲気を崩さないようにと考慮して、いろいろと考えてくれました。お店に入ったときの見た目を重視し、天井埋込形も考えましたが、天井裏の高さが足りず、色々と考えていただいて天井吊自在形となりました。設置もとてもきれいに付けていただき、大変満足しています。また以前使用していた壁掛形のものは、厨房に移設したのですが、そちらもきれいに移設していただけて良かったです。そして何よりも、とても快適です！お客様にも快適な空間で、お食事していただけるようになり、うれしい限りです！
プランナーさんの、お店のことを第一に考えてくれる配慮がとてもうれしかったです。お願いして良かったです！

東3からの紹介文

京都で10年間修行されたご主人様が腕を振るう、本場の京料理を堪能できる”京味もと井”様。
2015年、池下にオープンされたもと井様は、ディナーは1カ月先、ランチは2カ月先まで予約が取れない、とても人気のあるお店です。お忙しい中、仕込み中にお時間をいただき、取材をさせていただくことができました。
暖簾をくぐり中に入ると、カウンター８席の落ち着いた雰囲気です。どの席からも間近でお料理を作る姿が見え、ライブ感があり、これも人気のひとつだと感じました。伺った際も、鱧をさばく姿を目の前で拝見でき、思わず見入ってしまいました。お料理は、旬の食材を中心とした京料理。中でも、炊きたてのご飯を召し上がっていただきたいと、お客様ごとに土鍋で炊くご飯はとても好評です。
見て楽しみ、香りを楽しみ、口にして楽しむことができるすてきなお店です。
お写真からもご覧いただけると思いますが、ご主人様も奥さまもとても物腰の柔らかな方で、温かい雰囲気がお店いっぱいに感じられました。
この度は、取材にご協力いただきありがとうございました。